Surówka z białej kapusty z rzodkiewką i cykorią

 

Prosty sposób na spożycie cykorii, która nie wszystkim smakuje. W dzisiejszej surówce o zdecydowanym smaku gorzki posmak cykorii zniknie bez śladu.

Składniki:

• 0,2 kg surowej, białej kapusty
• 4 rzodkiewki
• 3 liście cykorii
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka soku z cytryny
• pieprz czarny mielony

Kapustę i cykorię szatkujemy. Cykorię kropimy sokiem z cytryny.

Rzodkiewki obieramy, myjemy i kroimy w kostkę.

Kapustę, rzodkiewki, cykorię i przyprawy umieszczamy w misce i mieszamy wraz z oliwą z oliwek.

Surówkę ugniatamy i wstawiamy do lodówki na ok. pół godziny.

Podawać jako dodatek do obiadu.

Smacznego !