Przepis na szybką potrawę, którą można zjeść jak samodzielne danie lub na przykład z ziemniakami, kaszą lub ryżem.
Składniki:
- 1 opakowanie mrożonego bobu lub 0,5 kg świeżego
- 1 cukinia
- 2 marchewki
- 1 opakowanie koncentratu pomidorowego – 200 g
- 3 listki świeżej bazylii
- sól, pieprz ziołowy, oregano
W garnku zagotowujemy osoloną wodę i gotujemy w niej bób.
Marchewki obieramy, myjemy i w całości wrzucamy do gotującego się bobu.
Cukinię myjemy i kroimy w duże kawałki. Dodajemy do bobu.
Całość warzyw gotujemy jeszcze 15 minut. Pod koniec dodajemy umyte i poszatkowane listki bazylii.
Gdy warzywa i bób są miękkie – wyłączamy kuchenkę.
Odcedzamy wodę zostawiając jej niewielką ilość.
Dodajemy koncentrat pomidorowy i przyprawy.
Mieszamy.
Podawać na ciepło.
Smacznego !
- -
Uwielbiam bób :) Muszę wypróbować ten przepis :)
OdpowiedzUsuńZapraszam do mnie też po odrobinę inspiracji :)