Szukaj na tym blogu

niedziela, 2 kwietnia 2017

Łososiowo-borówkowa sałatka z serkiem wiejskim i warzywami




Dziś niestandardowa sałatka z łososiem wędzonym, serkiem wiejskim, pomidorkami, a wszystko to w towarzystwie borówek i sosu borówkowego. Smak słodki i słony pięknie się komponują i nie sposób nie prosić o dokładkę.


Składniki:

  • 1 opakowanie łososia wędzonego
  • 1 opakowanie serka wiejskiego naturalnego
  • 1 szklanka borówek (mogą być mrożone)
  • pół cebuli
  • 2 jajka na twardo
  • ok. 15 oliwek czarnych
  • ok. 8 pomidorków koktajlowych – ja użyłam żółtych
  • 5-6 liści sałaty masłowej
  • 100 g makaronu pełnoziarnistego
  • sól, pieprz, pieprz ziołowy, tymianek, trawa cytrynowa, kurkuma, bazylia
  • oliwa z oliwek


Zacznijmy od ugotowania makaronu w lekko osolonej wodzie, następnie odcedźmy go i wystudźmy.

Cebulę obieramy, myjemy i kroimy w kostkę.

Oliwki odcedzamy. 

Sałatę myjemy i osuszamy. Liście rwiemy na kawałki.

Łososia kroimy w plastry.

Pomidorki myjemy i kroimy na pół.

Jajka obieramy i kroimy w kostkę.

Do dużej miski przekładamy serek wiejski i połowę borówek. 

Mieszamy rozgniatając borówki.

Pozostałe składniki: makaron, jajka, cebulę, pomidorki, sałatę, łososia, oliwki, pozostałe borówki i przyprawy – umieszczamy w misce i mieszamy.

Polewamy oliwą z oliwek, mieszamy i możemy już jeść.

Smacznego :)







2 komentarze:

  1. Ciekawy pomysł na dodanie borówek do sałatki z łososiem, jajkami i pomidorami. Muszę przyznać, że mocno mnie zaintrygował. Chyba nie pozostaje mi nic innego jak przetestować :) Dziękuję za tak ciekawy przepis i za dodanie go do akcji "Wysmakowane ekspresowe śniadania". Powstał niezły zbiór pysznych, nietuzinkowych i szybkich w przygotowaniu śniadań. :) Podsumowanie jest już dostępne tutaj http://www.wysmakowane.pl/wysmakowane-ekspresowe-sniadania/

    OdpowiedzUsuń
  2. Zachęcam do wypróbowania przepisu :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za komentarz