Dziś niestandardowa sałatka z łososiem wędzonym, serkiem wiejskim, pomidorkami, a wszystko to w towarzystwie borówek i sosu borówkowego. Smak słodki i słony pięknie się komponują i nie sposób nie prosić o dokładkę.
Składniki:- 1 opakowanie łososia wędzonego
- 1 opakowanie serka wiejskiego naturalnego
- 1 szklanka borówek (mogą być mrożone)
- pół cebuli
- 2 jajka na twardo
- ok. 15 oliwek czarnych
- ok. 8 pomidorków koktajlowych – ja użyłam żółtych
- 5-6 liści sałaty masłowej
- 100 g makaronu pełnoziarnistego
- sól, pieprz, pieprz ziołowy, tymianek, trawa cytrynowa, kurkuma, bazylia
- oliwa z oliwek
Zacznijmy od ugotowania makaronu w
lekko osolonej wodzie, następnie odcedźmy go i wystudźmy.
Cebulę obieramy, myjemy i kroimy w
kostkę.
Oliwki odcedzamy.
Sałatę myjemy i osuszamy. Liście
rwiemy na kawałki.
Łososia kroimy w plastry.
Pomidorki myjemy i kroimy na pół.
Jajka obieramy i kroimy w kostkę.
Do dużej miski przekładamy serek
wiejski i połowę borówek.
Mieszamy rozgniatając borówki.
Pozostałe składniki: makaron,
jajka, cebulę, pomidorki, sałatę, łososia, oliwki, pozostałe borówki i
przyprawy – umieszczamy w misce i mieszamy.
Polewamy oliwą z oliwek, mieszamy i
możemy już jeść.
Smacznego :)
Ciekawy pomysł na dodanie borówek do sałatki z łososiem, jajkami i pomidorami. Muszę przyznać, że mocno mnie zaintrygował. Chyba nie pozostaje mi nic innego jak przetestować :) Dziękuję za tak ciekawy przepis i za dodanie go do akcji "Wysmakowane ekspresowe śniadania". Powstał niezły zbiór pysznych, nietuzinkowych i szybkich w przygotowaniu śniadań. :) Podsumowanie jest już dostępne tutaj http://www.wysmakowane.pl/wysmakowane-ekspresowe-sniadania/
OdpowiedzUsuńZachęcam do wypróbowania przepisu :)
OdpowiedzUsuń