środa, 18 kwietnia 2018

Pizza graham z pomidorkami koktajlowymi i szpinakiem

 


Pyszna, domowa pizza : ) Ciasto z mąki graham ma ciekawy smak, a dodatek szpinaku dodatkowo wzmacnia walory smakowe.

Składniki na ciasto:
  • 50 g świeżych drożdży
  • 1,5 szklanki mąki pszennej
  • 1,5 szklanki mąki graham
  • 1-1,5 szklanki ciepłej wody
  • szczypta cukru
  • szczypta soli
 
U mnie wyszło cienkie ciasto na dużą blachę plus blachę okrągłą na pizzę – średnica 20 cm.

Składniki na dodatki:
  • 0,4 kg sera żółtego
  • ok. 10 sztuk żółtych pomidorków koktajlowych
  • 1 opakowanie mrożonego szpinaku – ok. 40-45 dkg
  • 0,5 kg pieczarek
  • 1 duża cebula
  • ok. 1 cm ostrej papryczki
  • 1 pomidor malinowy
  • 1 słoiczek koncentratu pomidorowego – 200 g
  • olej kokosowy
  • sól, oregano

Ciasto na pizzę:

W misce mieszamy mąki, sól i cukier.
W szklance ciepłej wody rozpuszczamy drożdże i mieszamy z sypkimi produktami w misce.
Zagniatamy ciasto, można dolać więcej wody jeśli jest zbyt zbite. Formujemy kulę.
Miskę z ciastem przykrywamy ręcznikiem i odstawiamy w ciepłe miejsce na godzinę.
Blachy na pizzę smarujemy olejem kokosowym. Gdy ciasto urośnie – rozwałkowujemy je na blaszki i lekko smarujemy olejem kokosowym.

Dodatki:

Ser żółty ścieramy na tarce na grubych oczkach.
Szpinak podsmażamy na patelni z dodatkiem soli i oregano, aby odparował wodę.
Pomidorki koktajlowe myjemy i obieramy, jeśli mają twardą skórkę.
Pomidora malinowego kroimy w plastry.
Cebulę obieramy, myjemy i kroimy w plastry.
Pieczarki obieramy, myjemy i kroimy w plastry.
Ostrą papryczkę myjemy i kroimy w bardzo drobną kostkę.

Ciasto posypujemy dodatkami: rozsmarowujemy warstwę koncentratu pomidorowego, solimy, posypujemy oregano, wykładamy szpinak, pieczarki, plastry pomidora malinowego, pomidorki koktajlowe i plastry cebuli. Można posolić dodatkowo.
Posypujemy startym serem żółtym.
Pieczemy w 180 stopniach C przez ok. 20 minut.

Smacznego !
 

  



  

- -
0 Czytaj dalej »

poniedziałek, 16 kwietnia 2018

Bób z mintajem, fasolką szparagową i ziemniakami

0
 


Sycące, będące mieszanką różnych warzyw danie – urozmaici nasze codzienne menu.

Składniki:
  • 1 opakowanie mrożonego bobu lub 0,5 kg świeżego
  • po 2 ziemniaki na osobę
  • 150 g mintaja na osobę
  • 1 jajko
  • 0,2 kg żółtej fasolki szparagowej
  • 0,5 cebuli
  • 1 jabłko
  • oliwa z oliwek
  • olej kokosowy
  • 0,5 szklanki mąki graham
  • sól, pieprz czarny grubo mielony

Bób gotujemy ok. 0,5 godz. w osolonej wodzie lub – jeśli jest mrożony – wg przepisu na opakowaniu.

Następnie go odcedzamy. 

Gotujemy też ziemniaki i odcedzamy.

Fasolkę szparagową myjemy i ucinamy końcówki.

Gotujemy ok. 20 minut w osolonej wodzie. Następnie odcedzamy.

Jabłko obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach.

Cebulę obieramy i kroimy w kostkę.

Starte jabłko mieszamy z fasolką szparagową i cebulą i dodajemy 1 łyżkę oliwy z oliwek. 
Pieprzymy i solimy w razie potrzeby.

Mintaja myjemy. Osuszamy.

Na duży talerz wbijamy jajko, pieprzymy i solimy. Mieszamy. 

Na drugi talerz wysypujemy mąkę graham. 

Mintaja obtaczamy w jajku, a potem w mące. 

Na patelni rozgrzewamy niedużo oleju kokosowego i wrzucamy na niego przygotowanego mintaja, smażymy po ok. 4 min. z każdej strony.

Ziemniaki, mintaja, bób i fasolkę nakładamy na talerze i jemy z apetytem.

Smacznego !
  








- -
Czytaj dalej »

niedziela, 8 kwietnia 2018

Nadeszła wiosna, czyli ciepło, wesoło i zielono :)

0


Długo nie nadchodziła… aż wreszcie – pełno zielonych pączków w ogrodzie !

Wspaniały weekend za nami, a to dopiero początek sezonu.

Obejrzyjcie sami:






















- -
Czytaj dalej »

sobota, 7 kwietnia 2018

Prażony słonecznik

2



Dziś polecam wprowadzić do swojej kuchni prażony własnoręcznie łuskany słonecznik, ponieważ ten dodatek do wszelkich dać dodaje ciekawego smaku: )

Na rozgrzaną patelnię z powłoką nieprzywierającą wsypujemy słonecznik, aby pokrył całą patelnię. 

Prażymy aż zacznie pachnieć i nabierać złocistego koloru. Trwa to do 5 minut. Wtedy szybko przewracajmy go na drugą stronę i szybko zdejmijmy z patelni.

Ja trzymam go w słoiczku i używam w razie potrzeby do sałatek, sosów, kanapek, płatków owsianych.







- -
Czytaj dalej »

wtorek, 3 kwietnia 2018

Bób z warzywami

2
 

Przepis na szybką potrawę, którą można zjeść jak samodzielne danie lub na przykład z ziemniakami, kaszą lub ryżem.

Składniki:
 
  • 1 opakowanie mrożonego bobu lub 0,5 kg świeżego
  • 1 cukinia
  • 2 marchewki
  • 1 opakowanie koncentratu pomidorowego – 200 g
  • 3 listki świeżej bazylii
  • sól, pieprz ziołowy, oregano

W garnku zagotowujemy osoloną wodę i gotujemy w niej bób.

Marchewki obieramy, myjemy i w całości wrzucamy do gotującego się bobu.

Cukinię myjemy i kroimy w duże kawałki. Dodajemy do bobu.

Całość warzyw gotujemy jeszcze 15 minut. Pod koniec dodajemy umyte i poszatkowane listki bazylii.
Gdy warzywa i bób są miękkie – wyłączamy kuchenkę.

Odcedzamy wodę zostawiając jej niewielką ilość.

Dodajemy koncentrat pomidorowy i przyprawy.
Mieszamy.

Podawać na ciepło.

Smacznego !







- -
Czytaj dalej »

czwartek, 29 marca 2018

Wielkanoc 2018

0
Życzenia Wielkanocne 2018 :)

Zdrowych i radosnych Świąt Wielkanocnych :)












- -
Czytaj dalej »

środa, 28 marca 2018

Recenzja książki: Jestem szczęśliwym singlem

0

Autor: Beata Pawlikowska
Wydawnictwo: Edipresse
Data premiery: 14.03.2018
Liczba stron: 480
ISBN: 9788381173155
Oprawa: Oprawa twarda


„Zaopiekuj się sobą"

Co daje nam szczęście? Czy umiemy czerpać je ze swojego wnętrza czy szukamy go na zewnątrz: w innych ludziach, związkach, uzależnieniach, poszukiwaniu drugiej połówki? Czy potrafimy być szczęśliwi sami ze sobą? Co jest celem naszego życia? Dlaczego nie potrafimy zbudować trwałego związku pomimo tylu starań? Dlaczego nasz życiowy partner nas nie rozumie i nie spełnia naszych oczekiwań? To tylko niektóre z pytań, które zadaje autorka książki w swoim najnowszym dziele: „Jestem szczęśliwym singlem”. 

Na prawie pięciuset stronach Beata Pawlikowska dzieli się z nami przemyśleniami na temat  poszukiwania szczęścia i spełniania życiowych zamierzeń w odniesieniu do związku dwojga ludzi. Analiza ta jest naprawdę dogłębna, pozbawiona złudzeń, dzięki czemu motywuje do wyruszenia w podróż poprzez zakątki naszych oczekiwań, miłosnych wzlotów i upadków, a trafne pytania, na które odpowiadamy aktywnie uczestnicząc w procesie doskonalenia się – idealnie ukazują podświadome zawiłości panujące w naszych myślach.

„Ale tak naprawdę to, co cię boli,
to wcale nie to co on robi, tylko to,
że ty oczekiwałaś czegoś innego.” 

Pomimo trudnego tematu, który jest poruszany, autorka w cudowny sposób porusza naszą wyobraźnię, pobudza do działania i odkrywania swojego wnętrza, które kryje motywy naszego postępowania. Podkreślona zostaje waga wolności i akceptacji drugiego człowieka.

Wnioski i spostrzeżenia zawarte w lekturze mogą nas zaskakiwać, wzbudzać oburzenie lub niedowierzanie, ponieważ poruszają sfery naszej intymności, zagrzebane głęboko w podświadomości i sterujące naszym działaniem, obnażają motywy naszego postępowania oraz wskazują na obszary wymagające poprawy. Ale po to właśnie sięgamy po poradnik: aby prawda wyszła na jaw, a nasze życia nabrało nowej energii i barw, które nami poruszą i ostatecznie przełożą się na poprawę naszego życia i relacji z innymi.

„Bo prawdziwa samotność
nie jest brakiem innych ludzi,
tylko zagubieniem siebie wśród nich.” 

A może interesuje nas kim jest tytułowy singiel? Czy jest to tylko osoba nie będąca w związku czy może także nasz życiowy partner, który nawet w związku z drugą osobą stanowi odrębną jednostkę, która chce być szczęśliwa? Czy pozornie łatwy do zrozumienia tytuł kryje w sobie więcej, niż może się nam wydawać?

Książka emanuje szczerością, pozytywną energią i sympatią okazaną czytelnikowi, będąc poradnikiem zarówno dla par, jak i dla singli, czyli dla każdego, kto chce żyć szczęśliwie i w dobrych relacjach z otaczającym nas światem. Bo nikt inny, jak tylko my sami możemy zapewnić sobie wewnętrzną równowagę, miłość i szczęście.

Przemyślmy zatem temat bycia spełnionym człowiekiem, akceptujmy i polubmy siebie i odpowiedzmy na pytanie: czy potrafię być szczęśliwym singlem i przekazywać moją pozytywną energię mojemu partnerowi? Z książką Beaty Pawlikowskiej na pewno staniemy się lepszymi uczestnikami życia w międzyludzkiej dżungli.








- -
Czytaj dalej »

wtorek, 27 marca 2018

Recenzja książki: Skuteczni liderzy zadają trafne pytania. Twoje fundamenty skutecznego przywództwa

0

Autor: Maxwell John C.

Tłumaczenie: Opracowanie zbiorowe 

Wydawnictwo: Logos Oficyna Wydawnicza  

Język wydania: polski 

Język oryginału: angielski 

Liczba stron: 344

Data premiery: 2015-12-01 




„Dobre pytania informują,
Trafne pytania zmieniają!” 

Powyższy cytat przekazuje klimat, w jakim pisana jest książka, której recenzję przedstawiam poniżej. Amerykański autorytet w dziedzinie przywództwa – John. C. Maxwell – w swojej kolejnej książce zasypuje nas wręcz informacjami dotyczącymi wartości pytań: zarówno ich zadawania, jak i analizowania ich odpowiedzi. Trafne pytanie zadane odpowiedniej osobie może zdziałać przysłowiowe cuda zarówno w życiu prywatnym, jak i w dziedzinie przywództwa. Książka z całą pewnością udowadnia, że skuteczny lider potrafi zadać odpowiednie pytanie, a przez to odkryć potencjał współpracowników i stworzyć przyjazne środowisko zaangażowania i współpracy w miejscu pracy.

Każdy z nas ma styczność z liderami zespołu czy to w pracy, czy w różnych organizacjach, eventach, wydarzeniach towarzyskich. Wchodzimy w relacje z nimi i z innymi członkami grupy, tworząc zespół, a to, czy będzie on wydajny i efektywny – w ogromnej mierze zależy od lidera. Aby poznawać zasady przywództwa i skutecznej pracy sięgnijmy zatem po porady zawarte w książce: „Skuteczni liderzy zadają trafne pytania. Twoje fundamenty skutecznego przywództwa”.

Uwagę zwraca forma książki: jest to zbiór pytań zadawanych innym przez autora oraz tych, na które autor odpowiada innym – ich omówienie, analiza i wyjaśnienie, dlaczego są tak ważne i wyjątkowe. Przechodząc przez kolejne rozdziały zagłębiamy się w tematykę budowania relacji z członkami zespołu, wyławiania osób, w które firma powinna inwestować, a także dowiadujemy się, że zadawanie trafnych pytań to klucz do sukcesu całej organizacji.

Jak ważną rolę w skutecznym zarządzaniu odgrywa plan rozwoju, poznawanie faktów, umiejętność słuchania innych, okazywanie zaangażowania i zrozumienia? Kiedy i jak znaleźć swojego zastępcę, jak ważna jest pokora i bycie wiernym zasadom kierującym naszym życiem? Czy nasz lider potrafi dodać nam wartości czy może stwarza tylko pozory przywództwa?

„Miarą człowieka jest nie to, co mówi podczas zebrania firmowego, ale to, co robi gdy zebranie się skończy.” 

Idąc za radami autora dowiadujemy się także jak rozpoznać złego lidera, kierującego się własnym ego, egoistycznego, karierowicza, takiego, który nie potrafi słuchać i szanować innych, zaś siebie uważa za niezastąpionego. 

Książka to skarbnica cennych cytatów i opowieści na temat przywództwa, które wzbogacają treść i przemawiają do czytelnika w bezpośredni sposób.

Pamiętajmy, że poznamy odpowiedzi tylko na te pytania, które zadamy lub które inni zadadzą nam, więc już dziś sięgnijmy po książkę i zacznijmy zadawać trafne pytania, które będą podstawami naszego sukcesu. Bo przecież skuteczne przywództwo to służba wobec innych, umiejętność dawania więcej niż brania i bycie szczęśliwym człowiekiem. Informacje zawarte w książce z pewnością zaprocentują w naszym życiu : )








- -
Czytaj dalej »

niedziela, 25 marca 2018

Potrawka dyniowo orzechowa z makaronem pełnoziarnistym

0



Dynia, orzechy włoskie, papryka i gruboziarnisty pieprz mielony to podstawa dzisiejszego przepisu. Potrawa rozgrzewająca i lekko pikantna. Idealna na jesień. Orzechy smakują wyśmienicie, są miękkie i aromatyczne.


Składniki:
 
  • ok. 50 dkg miąższu dyni Hokkaido
  • 0,5 szklanki obranych orzechów włoskich
  • 1 czerwona papryka
  • 0,5 szklanki czerwonej soczewicy
  • 1 brokuł
  • 1 duża marchewka
  • 1 duża cebula
  • 1 łyżka mielonego siemienia lnianego
  • 1-1,5 szklanki makaronu pełnoziarnistego
  • tymianek, lubczyk, pieprz cayenne, gruboziarnisty pieprz mielony, sól, majeranek
 
Dynię, cebulę, marchewkę obieramy i myjemy.

Dynię kroimy w kostkę, a cebulę i marchewkę w plastry.

Paprykę myjemy i kroimy w kawałki.

W garnku zagotowujemy wodę i wrzucamy do niej dynię, cebulę, paprykę, marchewkę, orzechy i soczewicę.

Całość dusimy pod przykryciem ok. pół godziny. Pod koniec gotowania dodajemy przyprawy i łyżkę siemienia lnianego.

W międzyczasie zagotowujemy wodę w garnku, solimy i gotujemy makaron wg przepisu na opakowaniu.

Potrawkę podawać z makaronem na ciepło.

Smacznego !










- -
Czytaj dalej »