niedziela, 18 lutego 2018

Recenzja książki: Kuchnia Świata dla diabetyków


Autor: Dorota Drozd
Wydawnictwo: Wydawnictwo RM
Liczba stron: 160
Rok wydania: 2016



Choroby od zawsze towarzyszyły ludzkości w drodze przez życie. Wynikały ze stylu życia, odżywiania, skłonności genetycznych, z panujących epidemii czy też zagrożeń, na które ludzie nie mają wpływu. Są jednak i takie, których działanie może skutecznie pokonać dieta, a sposób odżywiania może złagodzić skutki uboczne choroby lub wspomóc jej leczenie. Jedną z nich jest właśnie cukrzyca.

Dorota Drozd – członek Polskiego Towarzystwa Diabetologicznego, Europejskiej Fundacji Pielęgniarek Diabetologicznych, pielęgniarka z ogromnym doświadczeniem klinicznym w zakresie diabetoloogii, przedstawia nam smakowity sposób oswajania cukrzycy. A jest to sposób nie tylko smakowity, ale także przenoszący nas w świat międzynarodowych potraw, ich bogactw, aromatów, kolorów, pomysłów i przede wszystkim: potraw prostych i zdrowych.

Diagnoza cukrzycy i zmiana stylu życia pod jej wpływem to nie lada wyzwanie dla każdego, kogo dotknie taka sytuacja: zarówno chorych, jak i ich rodzin. Z pomocą przyjdzie na pewno książka: „Kuchnia Świata dla diabetyków”, która zawiera zarówno informacje teoretyczne dotyczące cukrzycy, omawia jej rodzaje, skutki, ale przedstawia też nawyki żywieniowe, rolę diety i wiedzy w życiu chorego. A może interesują nas zasady samokontroli cukrzycowej, szukamy porad dietetycznych lub zasad określania wymienników węglowodanowych lub białkowo-tłuszczowych?

A co poza teorią? Na czytelnika czeka ogromna ilość pysznych przepisów pochodzących z różnych regionów świata. Szczególną uwagę przyciągają tabelki informacyjne pod przepisami, zawierające dane dotyczące jednej porcji posiłku (kaloryczność, wymienniki, indeks glikemiczny).


Książka zadowoli zarówno fanów włoskich zup, potraw pachnących pomidorami, czosnkiem i cebulą, jak i zwolenników jednogarnkowych dań kuchni niemieckiej. A może mamy ochotę na francuską tartę z jabłkami, żydowskie gołąbki lub japoński sos teriyaki? Potraw i pomyśłów do ich zastosowania jest naprawdę wiele.

Mnie zainspirował śledź po holendersku oraz greckie orzechowe roladki z bakłażana, które niedługo przedstawię na blogu.

Czytając kolejne strony książki łatwo dojść do wniosku, że autorka wnosi ogromny wkład w pomoc osobom chorym na cukrzycę, potrawy są proste, smaczne i o niskim IG i aż kuszą, by wprowadzić je do naszej kuchni na stałe, do czego gorąco zachęcam.









- -
6 Czytaj dalej »

czwartek, 15 lutego 2018

Recenzja książki: Olej lniany

4







Autor: Iwan Nieumywakin

Wydawnictwo: Hartigrama


Zapewne wielu z nas słyszało o fenomenie oleju lnianego, o diecie doktor Budwig, o dobrodziejstwie wielonienasyconych kwasów tłuszczowych. Tym razem mamy okazję poznać opowieść o bogactwie oleju lnianego od Iwana Nieumywakina, profesora, doktora nauk medycznych, członka Rosyjskiej Akademii Nauk Przyrodniczych, a także najsławniejszego rosyjskiego uzdrowiciela ludowego.


"Kto choć raz w życiu widział kwitnące pole lnu, ten już nigdy nie zapomni tego niesamowitego widoku."


Książka już od pierwszych stron przyciąga uwagę czytelnika. Informacje historyczne uprawy i zastosowań lnu otwierają nasze oczy na ogromna moc tej rośliny, która była nie tylko środkiem do produkcji cennych tkanin, ale także środkiem płatniczym. Czytając informacje o rodzajach lnu – miałam ochotę wysiać go natychmiast w ogrodzie i napawać wzrok jego pięknymi kwiatami.


Na szczególną uwagę zasługują jednakże właściwości lnu jako środka leczniczego. Środek przeciwzapalny, przeczyszczający, bogaty w substancje odżywcze, witaminy, minerały, cenne oleje – to tylko niektóre z długiej listy zalet tej drogocennej rośliny.
Siemię lniane i pozyskiwany z niego olej służą ludzkości od zarania dziejów, a ich niewątpliwą zaletą jest łatwość i niski koszt stosowania, co sprawia, że mają szerokie zastosowanie w leczeniu i profilaktyce chorób.


Walka z cholesterolem? Wspomaganie przebiegu ciąży, a może obniżenie ryzyka udaru mózgu? Książka porusza także i te zagadnienia. Autor przedstawia kwasy Omega–3 i Omega–6, ich znaczenie i działanie prozdrowotne. Znajdziemy ogólne wskazówki stosowania oleju lnianego, jak i informacje dotyczące konkretnych schorzeń.


 "Otóż nie pokonując wszystkich etapów na drodze do przywrócenia utraconego zdrowia, nie jesteś w stanie się wyleczyć."

Czy wiesz na co zwracać uwagę kupując olej lniany? Szukasz zdrowych, prostych i uniwersalnych przepisów na zastosowanie oleju lnianego w kuchni? A może zaczynasz coraz poważniej myśleć o profilaktyce zdrowotnej? Ta książka jest właśnie dla Ciebie. Powinna stanowić lekturę obowiązkową w każdym domu, bo jak wiemy – lepiej zapobiegać niż leczyć.


Książkę ubarwiają spostrzeżenia autora na temat życia człowieka we współczesnym świecie, a ciekawość czytelnika nakierowana zostaje także na niedoceniane znaczenie wody w naszym życiu, ale o tym przeczytamy w innych książkach autora.









- -
Czytaj dalej »

środa, 7 lutego 2018

Recenzja książki: Jasnowidz na policyjnym etacie

8

Jasnowidz na policyjnym etacie

Autor: Krzysztof Janoszka, Krzysztof Jackowski




Już od pierwszych słów zawartych w książce poczułam magię, głębię i zagadkowość problemów, o których w niej mowa oraz chęć przeczytania całej od razu, zapominając o świecie dookoła. Strach przez tym, czego nie rozumiemy, ignorancja w stosunku do zjawisk, na temat których brakuje nam wiedzy, a z drugiej strony: stawianie czoła przeciwnościom losu i uparte dążenie do celu – to jedne z zagadnień, w które wprowadzają nas pierwsze strony lektury.


Najsławniejszy polski jasnowidz - Krzysztof Jackowski w rozmowach z Krzysztofem Janoszką pokazuje nam, na czym polega bycie jasnowidzem, jakie reakcje społeczne spotyka na swojej drodze, jakich odczuć doświadcza i jak wygląda jego życie we współczesnej Polsce. Wyznania pełne szczerości, wyrazu i dające do myślenia.


Świat żywych i świat umarłych, reinkarnacja, tajemnica śmierci i narodzin, jasnowidztwo i kontakty z zaświatami - zawsze będą nas pasjonować, budzić lęki, obawy i spory.


„Często się jednak zdarza, że osiągamy coś, przeciwstawiając się czemuś i zarazem czerpiąc pełnymi garściami z tego, co odrzucamy.”


Ludzie zwykle negują istnienie zjawisk, których nie są w stanie logicznie wytłumaczyć, ale czy to oznacza, że one nie istnieją? Czy należy odrzucać to, czego funkcjonowania nie rozumiemy i wyrażać wobec nich ignorancję?


Książka zawiera mnóstwo udokumentowanych dowodów na temat spraw, w których rozwiązaniu wraz z policją uczestniczył Krzysztof Jackowski. Czy policja może zatem z czystym sumieniem negować jego uczestnictwo w odnajdywaniu zaginionych osób? Lektura dostarczy nam informacji również w tej kwestii.


Zagadnienia ograniczonej moralności, wolności, manipulacji społeczeństwem przez systemy i korporacje przeciwstawione zostają zachęcie do parcia naprzód własną drogą, do poszerzania horyzontów myślowych oraz do stawiania czoła przeciwnościom losu, płynięcia pod prąd i bycia niepokornym.


Książka zdecydowanie należy do tych, które oddziałują na wyobraźnię czytelnika, czy to poprzez opisy przeszłych wydarzeń, czy poprzez głębokie przemyślenia na temat życia, ocenę ludzkich zachowań, a pojawiające się w niej także poczucie humoru – pozwala z dystansem spojrzeć na siebie i innych ludzi.


Mnie osobiście książka napawa nadzieją, że w tak materialistycznych i skomercjalizowanych czasach mamy szansę na korzystanie z pomocy jasnowidza, i to z bardzo dużym prawdopodobieństwem sukcesu, a świadomość, że ludzkość nie zgłębiła jeszcze wielu dziedzin życia ziemskiego i pozaziemskiego – daje nadzieję na lepsze rozumienie niepowodzeń i upadków.






Jasnowidz na policyjnym etacie
Autor: Krzysztof Janoszka, Krzysztof Jackowski
Wydawnictwo SQN
Data wydania: 17 stycznia 2018
Format: 140 x 205 mm
Liczba stron: 304 tekst
ISBN: 978-83-8129-095-1

Książka zrecenzowana we współpracy z portalem: https://czytampierwszy.pl 


 









- -
Czytaj dalej »

wtorek, 6 lutego 2018

Chińszczyzna ryż z miksem surowych warzyw i gotowanymi pieczarkami

3





A może by spróbować ryżu z warzywami, których barwa zachęca do sięgnięcia po dokładkę?


Dziś czas właśnie na taką potrawę : )

 
 Składniki:

 
  • 0,5 szklanki brązowego ryżu 
  • 1 papryka zielona 
  • 1 papryka żółta 
  • 1 papryka czerwona 
  • 1 pomidor malinowy 
  • 0,5 cebuli 
  • 0,3 kg pieczarek 
  • 1 mała marchewka 
  • pęczek natki pietruszki 
  • 2-3 łyżki sezamu białego 
  • oliwa z oliwek 
  • sól, pieprz ziołowy, pieprz czarny grubo mielony

 
 

 
Ryż brązowy przepłukać wodą, gotować ok. 50 minut w lekko osolonej wodzie – 2 razy więcej wody niż ryżu – u mnie 1,5 szklanki, bo będę razem z nim gotować pieczarki.

 
Pieczarki obieramy i myjemy.

 
Dodajemy do gotującego się ryżu po ok. 20 minutach od rozpoczęcia jego gotowania.

 
Papryki myjemy, wydrążamy gniazda nasienne i kroimy w cienki paski.

 
Pomidora myjemy i kroimy w długie paski.

 
Obraną połówkę cebuli kroimy w plastry.

 
Marchewkę obieramy, myjemy i kroimy we wstążki obieraczką do warzyw.

 
Ugotowany ryż wykładamy na miski dodajemy plastry cebuli, słupki pomidora, papryk, , nać pietruszki i pieczarki.

 
Posypujemy sezamem i skrapiamy oliwą z oliwek. Posypujemy pieprzem czarnym i ziołowym.

 
Podawać z jogurtem naturalnym.

 
Spożywać zarówno z ciepłym jak i zimnym ryżem.

 
Smacznego !

 


 







- -
Czytaj dalej »

sobota, 3 lutego 2018

Jajeczna pasta z twarogiem, pietruszką i trawą cytrynową

12


Smaczna pasta ze świeżą pietruszką i orzeźwiającą trawą cytrynową.

Składniki:
  • 20 dkg białego sera półtłustego
  • pęczek natki pietruszki
  • 1 duży pomidor
  • 4 jajka ugotowane na twardo
  • 0,5 łyżeczki ciętej trawy cytrynowej
  • sól, pieprz ziołowy, kurkuma
  • 1 łyżka oleju lnianego
Jajka gotujemy na twardo. Następnie studzimy i obieramy.

Pomidora i pietruszkę myjemy.

Pomidora kroimy w ćwiartki.

Jajka, pomidora, pietruszkę, olej lniany i przyprawy umieszczamy w blenderze i blendujemy do
uzyskania jednolitej masy.

Smacznego !






- -
Czytaj dalej »

środa, 31 stycznia 2018

Recenzja książki: „Nie oglądaj się na porażkę”

12



Autor:  Maxwell John C.
Liczba stron: 212
Oficyna Wydawnicza Logos



„Podczas gdy ktoś się waha, bo czuje się gorszy,

kto inny popełnia błędy i staje się lepszy.

Henry C. Link”


To jedna w wielu wspaniałych i pouczających myśli zawartych w książce: „Nie oglądaj się na porażkę”.


Za błędy i niepowodzenia jesteśmy karceni już od najmłodszych lat, w domu, w szkole, w pracy, a kumulacja takich zdarzeń prowadzi często do demotywacji, spadku wiary w siebie i zniechęcenia. Brakuje nam wiedzy na temat dostrzegania korzyści wypływających z porażki, z pokonywania przeciwności losu, słowem: mało kto umie wyciągać świadomie wnioski z niepowodzeń i uparcie dążyć do celu.


„W każdym problemie dostrzegaj rozwiązanie, a nie problem w każdym rozwiązaniu.”


A może myślimy, że tylko utalentowani ludzie mają szanse odnieść w życiu sukces? Albo, że liderem trzeba się urodzić lub mieć przysłowiową głowę do interesów? Ile jeszcze wymówek wymyślimy, zanim odważymy się przejść przez życie odpowiedzialnie, świadomie, co oczywiście nie znaczy – łatwo, wśród podziwu i omijając przeciwności losu?


 „Jeśli stale robisz to samo, to stale to samo osiągasz.”


Podejmujmy ryzyko, aby zdobywać doświadczenie, żyć coraz lepiej i dzięki temu stawać się szczęśliwym odkrywcą nowych zakamarków życia. Kim jest zwycięzca, jak zdefiniować doświadczenie, jakie kroki prowadzą nas do celu, jakim jest skuteczne pokonywanie życiowych niepowodzeń? Odpowiedzi szukajmy w przedstawionej przeze mnie lekturze.


Książka napawa ogromną energią, optymizmem, wiarą w siebie i własne możliwości. Nieodzowny przyjaciel nie tylko każdego lidera, ale polecam ją każdemu, kto chce się doskonalić, zdobywać sukcesy w życiu rodzinnym i zawodowym, a z porażek wyciągać wnioski, naukę i nie oglądać się na nieuniknione niepowodzenia : )






- -
Czytaj dalej »

wtorek, 30 stycznia 2018

Recenzja książki: Nie lecz się reklamami leków. Jak chemię zastąpić bezpieczną ekomedycyną?

8

Autor: Zbigniew T. Nowak
Liczba stron: 176
Data premiery: 08.12.2017



Chęć bycia zdrowym, szczęśliwym i sprawnym jest naturalnym pragnieniem człowieka od najdawniejszych czasów. W ostatnich latach jednakże te pragnienia stają się pożywką dla firm oferujących różnorakie specyfiki na poprawę jakości życia. Ale czy rzeczywiście ich stosowanie jest bezpieczne, potrzebne i skuteczne?

Z jednej strony ciągle media przedstawiają nam wizje cudownego życia po wzięciu cudownej pigułki, z drugiej zaś strony - jesteśmy coraz bardziej świadomi ich efektów ubocznych, krótkofalowego działania oraz szkodliwej chemii, którą zawierają.

W tych zawiłych czasach uwikłania w farmakologię i marketing - autor książki – Zbigniew T. Nowak – słynny znawca roślin leczniczych, ekspert w dziedzienie  ziołolecznictwa, apiterapii i zdrowej diety – wprowadza nas w zasady działania popularnych leków przeciwbólowych, przeciwnfekcyjnych, pomagających w schorzeniach dróg moczowych, czy też w innych, częstych dolegliwościach.


Szczegółowe opisy roślin leczniczych, ziół, opisy ich zastosowania, pożytki dla zdrowia, zalecenia i środki ostrożności – do tego piękne ilustracje, wiedza dotycząca schorzeń i ich leczenia. Magia świata roślin prezentuje się nam w postaci syropów, mieszanek ziołowych, balsamów, a ich barwne ilustracje aż kuszą, by po nie sięgać i cieszyć się z dobrodziejstw natury.


Dodatkowym atutem książki jest niewątpliwie sposób wydania: poręczna, dobrze zszyta, z kolorowymi wykończeniami brzegów. Zaopatrzona w szczegółowy spis treści oraz indeks haseł jednostek chorobowych, o których w niej mowa. Jednym słowem: przyjazna dla czytelnika pod każdym względem.


Czytajmy, aby być świadomymi, korzystajmy z dobrodziejstw natury, aby być zdrowymi i szczęśliwymi, a następnym razem, gdy weźmiemy do ręki opakowanie leków przeciwbólowych – zastanówmy się, czy naprawdę tego właśnie potrzebujemy?










- -



Czytaj dalej »

sobota, 27 stycznia 2018

Recenzja książki: Domowe przetwory. Wyd. 3

8

Seria: Domowy wyrób
Producent: Wydawnictwo RM
Autor:Walter Trausner

Liczba stron:196
Rok wydania:2016




Co powstanie, gdy zmieszamy garść teorii, piękne przepisy, porady mistrzów kuchni i owoce z odrobiną soku z cytryny? Oczom czytelników ukaże się piękne dzieło – książka „Domowe przetwory” Waltera Trausnera.

Pięknie wydana, obfitująca w kolorowe ilustracje wprawiające w dobry humor i cieszące
oko. Przetwory i potrawy przedstawione tak wyraziście, że niemalże czułam ich smak i zapach, woń podgrzewanych pomarańczy wprawił w błogi nastrój, a aromat przypraw korzennych wypływał z książki jak za sprawą czarodziejskiej różdżki.

Przetwory zamknięte w słoiczki nie są już tylko uzupełnieniem spiżarni na zimę, stanowią nieocenione źródło ciekawego, wyrazistego smaku, stanowią uwieńczenie wielu potraw, deserów, obiadów. Codziennie spotykamy piękne dekoracyjne słoiczki w sklepach, które kuszą nas swoimi kształtami, zawartością i pięknym kolorem. Wykorzystajmy więc wiedzę zawartą w książce, aby stać się czarodziejem natury i czerpać z wiedzy mistrzów w tej dziedzinie.

Praktyczne porady, ciekawostki, dokładne opisy przyrządzania konkretnych
przetworów oraz przepisy podstawowe, np. na dżemy czy żel owocowy. Obojętne czy jesteś wprawioną w boju gosposią domową – czy też rozpoczynasz swoją przygodę z przetworami – ścieżka wytyczona w książce poprowadzi Cię do celu, jakim jest piękny, aromatyczny słoiczek dżemu lub marmolady.

Jak przygotować słoik na przetwory, jakie surowce wybierać, jak wyposażyć kuchnię, aby sprawnie przygotować surowce do przetworów? To część informacji, które dostarcza nam lektura.

Już dziś zacznijmy wykorzystywać dobrodziejstwa następujących po sobie pór roku, a radość samodzielnego przygotowywania przetworów doda nam energii i zapału, a może nawet wywoła uśmiech na twarzy niejednego łasucha : ) Ja zacznę od dżemu pomarańczowego i już nie mogę doczekać się gdy wyląduje on na moim stole jako smakowity dodatek do omleta.






- -
Czytaj dalej »

piątek, 26 stycznia 2018

Jajecznica bananowo makowa

2



Jajecznica na słodko? Dlaczego nie! : ) Słodki banan to porcja węglowodanów, a chrupiący mak doda charakteru naszej potrawie. Idealna przekąska dla dzieci, chociaż zasmakuje też starszym głodomorom.


Składniki na 1 porcję:
  • 1 duży, dojrzały banan
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka maku
  • olej kokosowy do posmarowania patelni.


Banana rozdrabniamy widelcem, dodajemy rozbite jajko i mak.
Mieszamy dokładnie, aż składniki się połączą i jajko rozpłynie w masie.
Na patelni rozgrzewamy niewielką ilość oleju kokosowego i wylewamy masę na patelnię.
Całość mieszamy aż jajka się zetną.
Podawać gorące. Świetnie smakuje z dodatkiem marmolady.

Smacznego !











- -
Czytaj dalej »

wtorek, 23 stycznia 2018

Duszone krewetki z warzywami i imbirem

4


 
 
Imbir – rozgrzewająca przyprawa przypominająca nam o nadchodzącej zimie doda dziś energii krewetkom, nas rozgrzeje, a mieszkanie napełni aromatem.
 
Składniki:

  • ok. 200 g mrożonych krewetek koktajlowych
  • 2 cm kłącza imbiru
  • 2 duże marchewki
  • 1 papryka czerwona
  • 1 duża cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 cukinia
  • 1 łyżka siemienia lnianego mielonego
  • sól, majeranek, lubczyk, tymianek, kurkuma, curry
  • 300 ml śmietany 18%
  • kasza jaglana – 0,5 – 1 szklanki
  • olej kokosowy

 
Kaszę jaglaną gotujemy w podwójnej ilości osolonej wody, aż wchłonie wodę.
 
Cebulę, czosnek, marchewkę i imbir – obieramy i myjemy.
 
Cebulę i czosnek siekamy w kostkę. Jedną marchewkę kroimy w plastry, drugą kroimy wzdłuż obieraczką do warzyw.
 
Imbir ścieramy na tarce o drobnych oczkach.
 
Paprykę myjemy, wydrążamy nasiona i kroimy w nieduże kawałki.
 
W rondlu rozgrzewamy niewielką ilość oleju kokosowego.
 
Gdy będzie gorący – wrzucamy krewetki, cebulę, czosnek, imbir, marchewkę, paprykę.
 
Dodajemy przyprawy i solimy.
 
Cukinię myjemy i kroimy w plastry grubości ok. 0,5 cm. Dodajemy do rondla.
 
Dolewamy wodę. Całość dusimy pod przykryciem jeszcze ok. 30 minut.
 
Można połączyć z kaszą jaglaną w rondlu lub jeść osobno.
 
Po wyłączeniu gazu wlewamy śmietanę, dodajemy łyżkę siemienia lnianego i mieszamy.
 
Podajemy z kaszą jaglaną.
 
Smacznego !
 






- -
Czytaj dalej »