niedziela, 21 stycznia 2018

Makaron pełnoziarnisty w sosie warzywno-pomidorowym słodko-kwaśnym




 
Czy brak czasu może być przeszkodą w zrobieniu domowego obiadu? Po przeczytaniu dzisiejszego przepisu myślę, że dojdziecie do wniosku, że wystarczy nam 20 minut, aby przygotować zdrowy obiad dla całej rodziny. Zblendowanie warzyw pomoże nam zaoszczędzić czas na ich krojenie, jest też świetnym pomysłem na sos warzywny, lżej strawny niż warzywa podane w całości.
 

Składniki:
  • 3 marchewki
  • 1 duży burak lub 2 małe
  • 2 pietruszki
  • 1 – 1,5 szklanki makaronu pełnoziarnistego
  • 1 słoiczek koncentratu pomidorowego
  • 0,5 cukinii
  • kilka pieczarek
  • oliwa z oliwek
  • 100 g tofu naturalnego
  • sól, pieprz ziołowy, oregano, kurkuma, majeranek, zioła prowansalskie


Makaron gotujemy w osolonej wodzie. Następnie odcedzamy.

Warzywa obieramy, myjemy i kroimy na około 3 duże części.

Warzywa będziemy blendować partiami, więc najpierw wsadzamy do blendera porcję warzyw i je blendujemy – aż się rozpadną na mniejsze kawałki, nie róbmy tego długo, bo wyjdzie z nich mus.

Po zblendowaniu jednej porcji warzyw – wykładamy je na rondel lub duża patelnię i blendujemy kolejną część warzyw.

U mnie całość warzyw z przepisu udało zblendować się w 2 partiach.

Zblendowane warzywa łączymy na patelni z koncentratem pomidorowym, wodą i przyprawami.

Dodajemy pokruszone tofu.

Dodajemy łyżkę oliwy z oliwek i solimy.
 
Całość podgrzewamy ok. 5-10 minut.

Makaron wykładamy na talerze, polewamy musem warzywnym.

Smacznego !



 
 








- -
8 Czytaj dalej »

czwartek, 18 stycznia 2018

Omlet kakaowo makowy z żurawiną

0
 
Szybki omlet, który serwuję jako słodką przekąskę dla gości, gdy mam mało czasu na gotowanie. Zdrowsze niż szybki zakup ciasta ze sklepu.


Składniki na 1 duży omlet:
  • 3 jajka
  • 1 łyżka kakao w proszku
  • 1 łyżka mąki pełnoziarnistej
  • 1 łyżeczka maca w proszku
  • garść suszonej żurawiny
  • 1 łyżka maku mielonego
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • 1 banan
  • olej kokosowy do smażenia


Mąkę, maca, mak, jajka i kakao łączymy w misce i mieszamy.

Dodajemy żurawinę.

Na patelni rozgrzewamy olej.

Gdy olej będzie gorący, wylewamy masę na patelnię i smażymy omlet pod przykryciem z obu stron.

Świetnie smakuje posmarowany marmoladą i z plastrami banana.

Smacznego !














- -
Czytaj dalej »

sobota, 6 stycznia 2018

Canneloni ze szpinakiem, parmezanem i grzybami w śmietankowym sosie

4
 
 
Uwielbiam canneloni, chociaż jego przygotowanie jest dość pracochłonne. Efekt w postaci pysznych, sycących rurek z farszem wynagrodzi nam nasze trudy.



Składniki:
  • 1 opakowanie – 250 g makaronu canneloni
  • 1 opakowanie mrożonego szpinaku
  • 0,5 szklanki zielonej soczewicy
  • 1 opakowanie sera feta
  • 0,5 cebuli
  • 1 ząbek czosnku
  • 300 ml śmietany 18%
  • 1 szklanka suszonych grzybów
  • 1 marchewka
  • 150 g parmezanu w kawałku
  • 2 łyżki mąki pełnoziarnistej
  • 1 jajko
  • 2 łyżki mąki pełnoziarnistej
  • olej kokosowy
  • sól, pieprz ziołowy, kurkuma, pieprz czarny mielony, majeranek, gałka muszkatołowa

Nadzienie:

Zacznijmy od odparowania mrożonego szpinaku na patelni i ugotowania soczewicy.
W garnku gotujemy szklankę osolonej wody z soczewicą aż wchłonie wodę – ok. 0,5 godz. Najlepiej wcześniej namoczyć soczewicę na minimum godzinę.

Na patelnię wykładamy mrożony szpinak i podgrzewamy go aż odparuje wodę. 
 
Obieramy cebulę i czosnek i kroimy w kostkę. Dodajemy do szpinaku.
Następnie studzimy. 
 
Gdy ostygnie – dodajemy jajko, pokruszony ser feta, sól, pieprz, kurkumę i majeranek.
 
Dodajemy też ostudzoną i ugotowaną soczewicę. Mieszamy.


Sos:

Suszone grzyby namaczamy w wodzie tak, aby je przykryła – ok. godzinę. Im dłużej, tym lepiej.
Namoczone grzyby kroimy w kawałki. Nie wylewamy wody.

Marchewkę obieramy i ścieramy na tarce.

Grzyby, marchewkę, 300 ml śmietany, gałkę muszkatołową i pieprz ziołowy łączymy w misce i mieszamy. 
 
Aby sos był rzadszy – dodajemy ok. 10 łyżek wody po moczeniu grzybów.

Dodajemy 2 łyżki mąki i mieszamy.


Makaron:

Rurki makaronu nadziewamy farszem. Proporcje wystarczają na opakowanie 250 g makaronu.

Parmezan ścieramy na tarce.

Płaskie naczynie żaroodporne smarujemy olejem kokosowym.

Wylewamy płaską warstwę sosu.

Nakładamy makaron ciasno jeden obok drugiego, posypujemy sezamem, nakładamy resztę sosu. Posypujemy resztą parmezanu.




Zapiekamy 30-35 minut pod przykryciem.

Najlepiej podawać z surówką, która doda świeżości naszej potrawie.




Smacznego !




 










- -
Czytaj dalej »

niedziela, 31 grudnia 2017

Życzenia Noworoczne 2018

0

 

Życzę pomyślności, zdrowia i szczęścia w Nowym roku 2018 ! :)




https://giphy.com

Jemioła na szczęście :)




- -
Czytaj dalej »

środa, 27 grudnia 2017

Surówka z białej kapusty, rzodkiewki i pomidora z oliwą

0


Po Świętach trochę odświeżenia się przyda w postaci surówki z surowej kapusty.

Uwielbiam surówki z kapusty, a ponieważ codziennie powinniśmy zjeść porcję tego warzywa, dziś przepis na porcję dla całej rodziny.



Składniki:
  • 1 mała główka białej kapusty – ok. 0,5 kg
  • 1 cebula
  • 1 duży pomidor
  • 3-4 rzodkiewki
  • 0,5 czerwonej papryki
  • 0,5 zielonej papryki
  • sól, pieprz czarny mielony, pieprz ziołowy, pieprz czarny grubo mielony
  • 4 łyżki oliwy z oliwek

Kapustę obieramy z wierzchnich liści i cienko szatkujemy.

Cebulę obieramy i kroimy w kostkę.

Papryki, pomidora i rzodkiewki myjemy i kroimy w kostkę.

Całość składników umieszczamy w misce, mocno doprawiamy – sałatka ma być ostra.

Dodajemy 4 łyżki oliwy z oliwek, mieszamy i ugniatamy.

Wstawiamy do lodówki na godzinę, a następnie zjadamy z obiadem : )

Smacznego !
 


- -
Czytaj dalej »

środa, 20 grudnia 2017

Życzenia Świąteczne 2017

9

Z okazji Świat Bożego Narodzenia

wszystkim moim czytelnikom i ich bliskim

życzę zdrowia, spokoju, miłości, radości,

udanych przygód w kuchni i smakowitych potraw na stole

oraz samych udanych przepisów -

redakcja teczasmakow.blogspot.com

Agnieszka






- -

Czytaj dalej »

niedziela, 17 grudnia 2017

Pstrąg pieczony z warzywami i parmezanem

2

 

Czy ktoś mówił, że rozpusta szkodzi?

Pyszne, białe mięsko pstrąga, sezam, przyprawy, a do tego pyszne, kolorowe warzywa
 
Cudowny obiad, chociaż u mnie połowa zniknęła już na kolację.


Czytaj dalej »

niedziela, 10 grudnia 2017

Recenzja książki „Kurs pozytywnego myślenia: Idę moją własną drogą”

1




Wydawnictwo: Edipresse 


Autor: Beata Pawilkowska 


Liczba stron: 200


Wciągająca, poruszająca, szczera i pełna życia – tak w skrócie można określić nową książkę z Kursu Pozytywnego Myślenia. 

Gdybyśmy więcej czasu poświęcali sobie, swoim emocjom, przyczynom naszych zachowań i relacjom z ludźmi – droga do szczęścia byłaby krótsza i prawdziwsza. Bo wolność, miłość, samorealizacja – to cele, do których dążymy, ale czy wiemy jak w pełni osiągnąć szczęście i radość życia? 

„Uczciwość to najbardziej wspaniały stan.
Kiedy się czegoś boję, nazywam ten strach po imieniu.
Szukam jego przyczyny.
Odważnie nazywam jego źródło.
I wtedy zyskuję nad nim moc.” 

Autorka zachęca do przemyśleń nad tym, co daje nam szczęście w życiu: wygodna kanapa i telewizor, baton czekoladowy, drogi samochód i piękny dom, czy może spacer na świeżym powietrzu, szczerość wobec siebie samego i uczciwość, które budują wolność i niezależność?

Jaki sens ma rozpamiętywanie dawnych spraw, problemów, zamartwianie się pogodą, niepowodzeniami czy też innymi drobnymi elementami życia, które nie dzieją się po naszej myśli? Czy nie lepiej z każdej takiej sytuacji wyciągać pozytywne aspekty, np. zamiast narzekać na padający deszcz – cieszyć się, że mamy parasol pod ręką? 

A może doskwiera nam nadmiar wymagań, jakie inni mają wobec nas? Tylko czy my naprawdę żyjemy po to, żeby sprostać oczekiwaniom rodziców, wychowawców, znajomych... Pomyślmy co się stanie, gdy na pierwszym miejscu zaczniemy stawiać siebie, pokochamy swoje ciało i swoje życie. Miłość, uczciwość i odwaga to cechy, które wspomogą nas w drodze przez kolejne etapy życia, a jak nadać im moc – Beata Pawlikowska pokazuje czytelnikom w swojej rewelacyjnej książce. Zachęcam do lektury : )



- -
Czytaj dalej »