Tołpyga z piekarnika i pieczonymi ziemniaczkami i cytryną

Dzisiaj przepis na rybkę pieczoną w folii w piekarniku. Do tego domowe frytki. Polecam kupno ryby z ekologicznej hodowli

Składniki:

• po 1 małym lub pół dużego fileta tołpygi na osobę
• 1 cytryna
• ok. 0,3 kg ziemniaków na osobę
• po 1 ząbku czosnku na osobę
• pieprz, sól, tymianek

Ryby oczyszczamy z łusek i myjemy. 

Osączamy ręczniczkiem papierowym z nadmiaru wody. 

Każdą rybę polewamy sokiem z cytryny, solimy, pieprzymy, posypujemy tymiankiem. 

 

Kładziemy po plasterku cytryny na każdą flądrę. Cytryny nie obieramy.

Tak zamarynowaną rybę zostawiamy na przynajmniej pół godziny.

Myjemy bardzo dokładnie ziemniaki, kroimy w paski.

Układamy na kratkowanej blaszce do pieczenia i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C.

Pieczemy bez tłuszczu ok. 40 minut, w razie potrzeby włączając termo obieg. 

Między zmieniarki wkładamy ząbki czosnku w łuskach – dla aromatu. 

20 minut przed końcem pieczenia ziemniaków – do piekarnika wstawiamy rybę.

Całość pieczemy jeszcze 20 minut.

Czosnek można obrać i dodać do ryby.

Na talerze nakładamy ziemniaki i rybę.

Polecam z surówką z kiszonej kapusty. Przepis na moim blogu.

 

Smacznego :)