Szukaj na tym blogu

Zdrowie, witalność i dobre samopoczucie

Znajdziecie tu informacje na temat zdrowia, przyrody, medycyny naturalnej, wegetariańskie przepisy, recenzje tematycznych książek oraz artykuły dotyczące życia w harmonii ze światem. Odkryjecie także wkrótce wskazówki na temat przedmiotów pomagających w utrzymywaniu zdrowia i sprawności fizycznej.

Poruszamy kwestie żywienia wpływającego na nasz organizm. Przepisy przedstawiają nie tylko potrawy, ale są pomocne także w utrzymaniu zdrowia, sił witalnych oraz udanego samopoczucia.
Blog podzielony jest na części oznaczone etykietami - po prawej stronie pasek wyboru.
Zapraszam do obserwowania bloga oraz zapisu na newsletter : )
Żyjmy długo i zdrowo!

piątek, 26 maja 2017

Pyszna sałatka łososiowo-migdałowo-pomidorowa z zieleniną



Sałatka, w której smaki łososia, sałaty, pomidora i jajek w wyśmienitym sosie przenikają się wzajemnie i na długo pozostają w pamięci.
  
Składniki:
 
  • 1 opakowanie wędzonego łososia bez dodatków 
  • 1 pomidor 
  • 1 garść płatków migdałowych 
  • 0,5 cebuli 
  • kilka liści sałaty masłowej 
  • 1 łyżka musztardy 
  • 3 jajka na twardo
  • 1 ogórek zielony 
  • 0,5 szklanki komosy ryżowej 
  • sól, pieprz, pieprz ziołowy, majeranek, szczypta cayenne, bazylia, koperek 
  • 2 łyżki oleju lnianego
Zagotowujemy szklankę osolonej wody, wrzucamy komosę i gotujemy aż wchłonie wodę.
Cebulę i ogórka obieramy i myjemy. Kroimy w kostkę.
 
Jajka gotujemy na twardo, studzimy i obieramy. Kroimy w ósemki.
Sałatę myjemy i rwiemy na kawałki.
 
Łososia kroimy w mniejsze kawałki. Pomidora myjemy i kroimy w kostkę.
Całość składników: pomidora, cebulę, ogórka, sałatę, płatki migdałów, łososia, jajka i przyprawy wraz z solą – wrzucamy do miski i mieszamy, dolewamy olej.
Przechowywać w lodówce, ewentualnie zjeść od razu.
Smacznego !










wtorek, 23 maja 2017

Deser bananowo-jogurtowo-jagodowy z kakao i płatkami migdałowymi

 
 
 
Deserek, który w lecie najlepiej smakuje schłodzony. W przeciwieństwie do zwykłych słodyczy – dostarczy nam zarówno energii – kakao, jak i antyoksydantów nieprzetworzyonych i nie poddanych wysokim temperaturom.
 
 
 
Składniki:
 
  • 1 banan
  • 350 ml jogurtu natutalnego 
  • 1 szkalnka jagód 
  • 1 garść płatków migdałowych 
  • 2 łyżeczki kakao w proszku 
  • 2 łyżki siemienia lnianego
 
 
 
Banana obieramy i kroimy w plastry.
 
Przygotowujemy 2 szklanki na deserki.
 
Na dno wlewamy cienką warstwę jogurtu, następnie posypujemy siemieniem lnianym.
 
Posypujemy jagodami, zalewamy jogurtem i posypujemy płatkami migdałowymi.
 
Wykładamy połowę plasterków banana, zalewamy pozostałym jogurtem.
 
Pozypujemy jagodami i kakao.
 
Schłodzić w lodówce.
  
 
Smacznego !
  

 

 


poniedziałek, 22 maja 2017

Wegetariański grill cz. 2 - pieczarki grillowane



 


Nadszedł czas na rozpoczęcie sezonu grillowego 2017

Dziś przedstawiam szaszłyki i pieczarki, które możecie przyrządzić na grillowanie – zdjęcia przygotowanych potraw przed grillowaniem. Niestety – po grillowaniu przysmaki tak szybko zniknęły ze stołu, że nie zdołałam uchwycić ich na zdjęciach.



Składniki na pieczarki grillowane:

  • dowolna ilość pieczarek na osobę
  • 1 opakowanie serka camembert naturalny
  • pół czerwonej papryki
  • majeranek, pieprz ziołowy, sól, kurkuma



Pieczarki obieramy i myjemy.

Paprykę myjemy i kroimy w małe kawałki.

Każdą pieczarkę faszerujemy kawałkiem papryki, sera camembert i posypujemy solą i przyprawami.

Można serwować na grilla.


Smacznego !



niedziela, 21 maja 2017

Wegetariański grill cz. 1 - szaszłyki



 


Nadszedł czas na rozpoczęcie sezonu grillowego 2017 ! 

Dziś przedstawiam szaszłyki i pieczarki, które możecie przyrządzić na grillowanie – zdjęcia przygotowanych potraw przed grillowaniem. Niestety – po grillowaniu przysmaki tak szybko zniknęły ze stołu, że nie zdołałam uchwycić ich na zdjęciach.



Składniki szaszłyki wegetariańskie – na ok. 30 sztuk:

  • patyczki do szaszłyków
  • 1 papryka czerwona
  • słoiczek czarnych oliwek
  • 1 cebula biała
  • 2 pomidory lub kilka pomidorków koktajlowych
  • 20 dkg pieczarek
  • 1 cukinia
  • mieszanka przypraw: majeranek, oregano, chili, pieprz ziołowy, bazylia
  • sól



Cukinię, pomidory, paprykę myjemy. Następnie kroimy w większą kostkę – ok. 1-1,5 cm.

Cebulę i pieczarki obieramy i myjemy. 

Pieczarki kroimy w kawałki, tak aby dało się je wbić na szaszłykowe patyczki. 

Cebulę kroimy w ćwiartki i rozdzielamy płaty.

Na patyczki szaszłykowe nabijamy dowolne warzywa: cukinię, paprykę, pieczarki, oliwki, cebulę, pomidory. 

Solimy i posypujemy mieszanką przypraw.


Gotowe do ułożenia na grillowisku !


Smacznego !

 



sobota, 20 maja 2017

Koktajl śliwkowo-słonecznikowo-jagodowy




Oczyszczający, odżywczy koktajl z suszonymi śliwkami.



Składniki:

  • 0,5 szklanki jagód
  • 1-2 śliwki suszone
  • 0,5 łyżeczki cynamonu mielonego
  • 0,5 szklanki jogurtu naturalnego
  • 1,5 łyżki łuskanego słonecznika
  • 1 ziarno surowego kakao


Śliwki namaczamy w wodzie możliwie dużo wcześniej, nawet całą noc.

Następnie odcedzamy.


Całość składników umieszczamy w misie blendera i blendujemy ok. 1-2 minut.


Smacznego !






piątek, 19 maja 2017

Zielona fasolka szparagowa w śmietanowym sosie z kaszą jaglaną





Zielone, warzywne danie, które urozmaici codzienne menu. Kasza jaglana ma dodatkowo właściwości odkwaszające organizm.



Składniki:

  • 1 opakowanie mrożonej fasolki szparagowej zielonej – ok. 450 g
  • 1 cukinia
  • pół szklanki kaszy jaglanej
  • sól, pieprz, pieprz ziołowy, kurkuma, gałka muszkatołowa, tymianek, majeranek
  • 300 ml śmietany 18%
  • pęczek pietruszki
  • kilka liści mlecza
  • kilka liści rukoli



W garnku zagotowujemy szklankę osolonej wody, a gdy zawrze – wrzucamy do niej kaszę jaglaną i gotujemy aż wchłonie wodę.

W międzyczasie myjemy i kroimy w plastry cukinię.

W garnku zagotowujemy wodę. Gdy zawrze – wrzucamy fasolkę i plastry cukinii.

Solimy i gotujemy bez przykrycia ok. 15-20 minut, aby woda trochę odparowała.

Odcedzamy warzywa, zostawiając trochę wody w garnku. 

Dodajemy przyprawy, śmietanę i ewentualnie solimy.

Zieleninę myjemy i siekamy. Dodajemy do warzyw.

Warzywa wykładamy na talerze i podajemy z ugotowaną kaszą jaglaną.


Smacznego !