Szukaj na tym blogu

Zdrowie, witalność i dobre samopoczucie

Znajdziecie tu informacje na temat zdrowia, przyrody, medycyny naturalnej, wegetariańskie przepisy, recenzje tematycznych książek oraz artykuły dotyczące życia w harmonii ze światem. Odkryjecie także wkrótce wskazówki na temat przedmiotów pomagających w utrzymywaniu zdrowia i sprawności fizycznej.

Poruszamy kwestie żywienia wpływającego na nasz organizm. Przepisy przedstawiają nie tylko potrawy, ale są pomocne także w utrzymaniu zdrowia, sił witalnych oraz udanego samopoczucia.
Blog podzielony jest na części oznaczone etykietami - po prawej stronie pasek wyboru.
Zapraszam do obserwowania bloga oraz zapisu na newsletter : )
Żyjmy długo i zdrowo!

poniedziałek, 31 października 2016

Sałatka owocowo-orzechowa





Szybka i energetyczna sałatka na różne okazje. Często korzystam z niej, gdy odwiedzają mnie niespodziewani goście, których chcę poczęstować czymś zdrowym i kolorowym.

Składniki na 2 porcje sałatki:

  • 1 duży banan
  • 1 pomarańcza
  • garść wyłuskanych orzechów włoskich
  • 1 awokado
  • 1 cytryna


Banana, pomarańczę i awokado obieramy i kroimy w kostkę.

Wyciskamy sok z połowy cytryny i skrapiamy nim awokado i banana.

Wykładamy na miseczki banana, awokado i pomarańczę. 

Posypujemy orzechami.

Jeść niedługo po przyrządzeniu.

Smacznego :)





czwartek, 27 października 2016

Mus truskawkowy z makaronem




Lekka, prosta potrawa godna polecenia nie tylko w sezonie truskawkowym, z zimie możemy wykorzystać mrożone truskawki.

Składniki:

  • makaron spaghetti pełnoziarnisty – po garści na osobę
  • ok. 20 dkg truskawek na osobę
  • ok. 200 ml jogurtu naturalnego na osobę
  • miód


Makaron gotujemy w lekko osolonej wodzie. Następnie odcedzamy.

Truskawki odszypułkowujemy i myjemy w zimnej wodzie. ¼ odkładamy, aby dodać w całości do makaronu, a ¾ przekładamy do miksera lub blendera, dodajemy 1,5 łyżki miodu i jogurt naturalny i miksujemy/blendujemy do uzyskania jednolitej masy.

Makaron nakładamy na talerze, polewamy musem truskawkowym i ozdabiamy truskawkami w całości.

Pyszne zarówno z ciepłym, jak i z zimnym makaronem.

Smacznego :)



poniedziałek, 24 października 2016

Buraki gotowane na parze z warzywami, serem żółtym i jogurtem naturalnym





Żelazo, wapń, antyutleniacze oraz witaminy i sole mineralne. Lubię spożywać jak kolację lub przekąskę po pracy. Po dodaniu do potrawy kaszy (najlepiej gryczanej) może stanowić wartościowy obiad.
 
Składniki:
  • 3 buraki
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 łodygi selera naciowego
  • 1 marchewka
  • ok. 6 pomidorków koktajlowych
  • kurkuma, sól, pieprz ziołowy
  • 200 ml jogurtu naturalnego
  • 20 dkg tartego, żółtego sera

Obieramy czosnek, myjemy, rozgniatamy i zostawiamy na 10 minut.

Obieramy marchewkę, cebulę, buraki. Razem z selerem naciowym kroimy w cienkie plastry.

W parowarze zagotowujemy wodę.

Następnie na sito do parowania wrzucamy pokrojone i lekko posolone buraki i marchewkę.

Po ok. 10 min. duszenia – dodajemy cebulę i seler naciowy.

Posypujemy przyprawami, można dodać pomidorki koktajlowe lub dołożyć je do gotowej potrawki na surowo.

Całość dusimy jeszcze ok. 20 minut.

Po ugotowaniu – warzywa wykładamy na talerze, polewamy jogurtem i posypujemy startym serem żółtym.

Dodajemy pomidorki koktajlowe.


Smacznego :)

  
 


czwartek, 20 października 2016

Bakłażan – psianka bakłażan, oberżyna





Bakłażany pochodzą z Indii, skąd rozprzestrzeniły się w inne rejony świata, między innymi do Europy. Owocem, który spożywamy jest ogromna jagoda otoczona głównie fioletową, ciemnopurpurową lub prawie czarną skórką. Niedojrzałe owoce (zielone) zawierają solaninę – trujący alkohol, która zanika w miarę dojrzewania owocu.

Zalety bakłażanów:

  • zawierają prowitaminę A, witaminy z grupy B, witaminę C
  • zawierają potas
  • niskokaloryczne
  • źródło bioflawonoidów, dzięki którym odbudowywane są tętnice, zapobiega udarowi mózgu
  • zmniejszają obrzęki
  • zmniejsza krwawienia, np. z powodu hemoroidów
  • usuwają zastój krwi rozpuszczając zakrzepniętą krew i nadmierny rozrost tkanek (guzy powstałe wskutek zastoju krwi)


Bakłażany spożywać można w postaci pieczonej, suszonej, duszonej, jako zupę czy też konserwowane.

Kobiety ciężarne powinny uważać ze spożywaniem bakłażanów – mogą spowodować poronienia.