Szukaj na tym blogu

Zdrowie, witalność i dobre samopoczucie

Znajdziecie tu informacje na temat zdrowia, przyrody, medycyny naturalnej, wegetariańskie przepisy, recenzje tematycznych książek oraz artykuły dotyczące życia w harmonii ze światem. Odkryjecie także wkrótce wskazówki na temat przedmiotów pomagających w utrzymywaniu zdrowia i sprawności fizycznej.

Poruszamy kwestie żywienia wpływającego na nasz organizm. Przepisy przedstawiają nie tylko potrawy, ale są pomocne także w utrzymaniu zdrowia, sił witalnych oraz udanego samopoczucia.
Blog podzielony jest na części oznaczone etykietami - po prawej stronie pasek wyboru.
Zapraszam do obserwowania bloga oraz zapisu na newsletter : )
Żyjmy długo i zdrowo!

wtorek, 27 grudnia 2016

Zupa krem dyniowa








    Gęsta zupa krem, rozgrzewająca i sycąca. Karotenoidy zawarte w dyni dostarczą nam przeciwutleniaczy, które leczą stany zapalne i korzystnie wpływają na skórę i wzrok

    Składniki:

    • 1 kg dyni (po obraniu i wydrążeniu)
    • 2-3 ziemniaki
    • 4-6 marchewek
    • 4 ząbki czosnku
    • 1 pietruszka
    • kawałek selera
    • 1 cebula
    • garść łuskanego słonecznika
    • olej kokosowy
    • pieprz czarny, pieprz ziołowy, sól, majeranek, imbir


    Dynię, ziemniaki, marchewki, seler, pietruszkę, cebulę i czosnek obieramy i myjemy. 

    Czosnek rozgniatamy. 

    Dynię, ziemniaki, marchewki, seler, pietruszkę i czosnek gotujemy około 30-40 minut w osolonej wodzie.

    W międzyczasie na patelni na niewielkiej ilości oleju smażymy ziarna słonecznika i cebulę pokrojoną w plastry.

    Gdy warzywa będą miękkie – blendujemy je w garnku. Dodajemy uprażoną cebulkę i słonecznik. Dodajemy przyprawy i blendujemy całość.

    Zupa jest gęsta i sycąca.

    Po nałożeniu zupy na talerze – można dodać łyżkę śmietany na porcje zupy.

    Smacznego :)
     
         

    piątek, 23 grudnia 2016

    Jagodowy koktajl z sokiem pomarańczowym i czekoladą



     

    Prosty i kuszący koktajl, który możemy pić np. w podróży.

     
    Składniki na 2 porcje:

    • 1/2 szklanki jagód
    • 2 migdały
    • sok z połowy pomarańczy
    • 2 namoczone, suszone śliwki
    • 1 kawałek gorzkiej czekolady o zawartości kakao minimum 70 %
    • 300 ml jogurtu naturalnego


    Jagody, sok pomarańczowy, jogurt, posiekane śliwki – wrzucamy do blendera i blendujemy.

    Czekoladę ścieramy na tarce.

    Koktajl wlewamy do kubeczków.

    Posypujemy czekoladą.

    Smacznego :)

     






    poniedziałek, 19 grudnia 2016

    Szaszłyki na zimno – koreczki na przyjęcie



    fot. sowkaga


    Lekkostrawna przekąska, idealna na imprezę, przegryzka do alkoholu. Apetyczne i ciekawe propozycje koreczków, które łatwo wykonacie samodzielnie.

    Składniki na duży talerz koreczków:

    • paczka wykałaczek, można dodać też patyczki do szaszłyków, szczególnie jeśli mamy mało gości
    • 4 płaty śledzi marynowanych w oleju
    • ok. 10 pomidorków koktajlowych
    • 20 dkg sera żółtego w kostce
    • 5-6 liści sałaty strzępiastej lub kapusty pekińskiej
    • kostka sera typu feta
    • 1 większy pomidor
    • puszka kukurydzy
    • jeśli spodziewamy się gości mięsożernych – można dodać do kilku koreczków kawałki wędzonego boczku


    fot. sowkaga
    Śledzie odcedzamy z oleju za pomocą papierowych ręczniczków kuchennych. Kroimy w kawałki ok. 1,5-2 cm.

    Ser żółty kroimy w kostkę ok. 1,5 cm. 

    Pomidorki koktajlowe myjemy i osuszamy.

    Większego pomidora myjemy i kroimy w kawałki.

    3 liście sałaty myjemy, osuszamy i kroimy w kawałki.

    Ser feta odsączamy i kroimy w większe kostki, ser ten lubi się kruszyć podczas nakłuwania na wykałaczki, więc zróbmy test jaka wielkość kostki będzie odpowiednia.

    Garść kukurydzy odsączamy.

    Wszystkie składniki nakłuwamy na wykałaczki lub patyczki.

    Serwujemy na talerzu z liściami sałaty.

    Smacznego :)